Restaurantes - Adega do Silva

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, onde predomina os pratos de caça e os grelhados.

A decoração é bastante agradável com uma tendência para o rústico, muito em voga hoje em dia. A lotação do mesmo não é grande, tanto que à hora de almoço é necessário esperar algum tempo devido à grande procura que tem. Ainda mais agravada pelo facto que terem a prática dos pratos serem mais baratos à hora de almoço.

Chegando à parte da refeição própriamente dita, as entradas são constituídas por salgadinhos (rissóis e umas bolinhas de carne deliciosas) e queijinhos frescos. No que diz respeito aos pratos, comi picanha à brasileira, que estava muito bem confeccionada, sendo a carnde de muito boa qualidade, muito gostosa e macia. Outro prato que tive a oportunidade de provar foi o arroz de cherne com gambas que é especialidade da casa. Estava uma delícia! Muito bem apalado, com sal qb, o molho estava perfeito e o arroz estava no ponto certo de cozedura. Foi, sem dúvida, um prato que adorei e a repetir depois de provar outras especialidades da casa, tais como, Bife da Vazia à Adega, Bacalhau à Lagareiro e diverso pratos de porco preto.

O site do restaurante é Adega do Silva.

Restaurantes - Nota

Antes de escrever o que quer que seja e de iniciar este tópico no blogue, quero desde já deixar bem claro que não tenho ligação nenhuma com qualquer restaurante que venha a ter uma apreciação. Quanto muito terei uma ligação gustativa, positiva ou negativa, conforme a minha opinião à cerca de cada um.

Nunca escreverei sobre um restaurante a que eu não tenha ido, logo tudo é um relato do que se passou comigo no respectivo local.

Como a minha actividade leva-me a ter que almoçar muitas vezes fora, creio que este tópico vai ter muitas novidades. Espero que gostem...

Receitas - Tarte de Maçã

Ingredientes:

• 2 canecas de leite
• 2 canecas de açucar
• 3 ovos
• 1 caneca de farinha com fermento
• 4 ou 5 maçãs

Cortar as maçãs em lascas não muito finas. Juntar o leite com o acuçar e com os ovos. Bater tudo muito bem. De seguida untar uma forma sem fundo falso com margarina e farinha. Colocar as lascas das maçãs no fundo, de modo a que este fique coberto. Deitar o preparado na forma (poderão verificar que as maçãs virão ao de cima). Levar ao forno a uma temperatura média (aqui depende do gosto de cada um, mais cozida, menos cozida pois não existe uma temperatura nem tempo de cozedura definidos). Geralmente, quando está loirinha é porque o preparado líquido já está cozido.
Aconselho que seja servida quente juntamente com uma bola de gelado, ao estilo de um quente e frio.

PS: Pois é, esta receita utiliza aquela famosa medida da caneca. A minha mãe já a faz à muito tempo e eu próprio também mas nunca me dei ao trabalho de converter a medida de canecas para gramas. Para conhecimento de todos, a caneca é uma caneca média, das normais e não daqueles baldes que agora existem :D

Depois de uma pausa o regresso!

Depois de um ligeiro tempo de pausa e com o começo desde novo ano, é tempo de voltar a este maravilhoso tema que é a cozinha portuguesa!

Peço desde já desculpa a todos por ter estado tanto tempo ausente mas como a vida é cheia de mudanças e a minha não é excepção, a falta de tempo nos últimos meses de 2006 foi drástica. A mudança de casa (ainda a decorrer), mudança de projecto de trabalho, as festas e jantares que se combinam na altura do Natal e o cansaço acumulado ao longo do ano foram as causa da minha ausência deste projecto. Tendo já acalmado um pouco todas estas alterações, está na hora de voltar em força e começar este novo ano com muitas, boas e simples receitas que fizeram, fazem ou farão parte da culinária portuguesa!

Um bom ano de 2007 para todos e boas novas na culinária!